川普政府周三发布了更新版的美国膳食指南，鼓励美国人多摄入蛋白质和全脂乳制品，同时减少超加工食品和添加糖的摄入。
这套膳食指南由农业部和卫生与公众服务部每五年更新一次，RFK Jr.在白宫新闻发布会上表示，这份新指南将“彻底改变美国的饮食文化，让美国变得更健康”。
之前的指导意见图示建议谷物、蔬菜、蛋白质和水果各占差不多的比例，再配上一点乳制品。而改版后的食物金字塔重新登场，蛋白质、乳制品和健康脂肪，再加上蔬菜和水果占据主导位置，而全谷物的重要性则被明显弱化。
什么是新金字塔?
《新金字塔》是一本简单的指南，旨在帮助美国人更规律地吃真正的全食物。它优先选择营养密集食品，减少对高度加工产品的依赖，运用现代营养科学支持日常健康。
“吃真正的食物”是什么意思?
吃真正的食物意味着选择全食物或最低限度加工且可被认定为食物的食物。这些食品原料很少，不含添加糖、工业油、人工香料或防腐剂。
为什么新金字塔强调蛋白质和蔬菜?
蛋白质和蔬菜构成了真正食物餐食的基础。它们共同支持肌肉健康、新陈代谢功能、肠道健康和稳定能量，同时自然地排挤高度加工食品。
脂肪是吃真实食物的一部分吗?
是的。健康脂肪是肉类、海鲜、乳制品、坚果、橄榄和牛油果等真实食物的天然组成部分。这些脂肪以天然形式摄入时，有助于大脑健康激素功能和营养吸收。
新金字塔如何应对添加糖的问题?
添加糖不属于食用真实食物，也不推荐。新金字塔鼓励完全避免添加糖，尤其是儿童，同时允许天然存在于整颗水果和纯乳制品中的糖分。
谷物在新金字塔中处于什么位置?
谷物无论是以整粒还是传统加工的形式食用，都可以成为真实食物饮食的一部分。燕麦、米饭和真正的酸面团等食物是首选。精制和包装谷物产品应受到限制。
补水呢?
补水很重要。选择水或无糖饮料搭配餐食和零食。
新金字塔是严格的节食吗?
不，新金字塔是一个灵活的框架，旨在指导更好的选择，而不是规定具体的餐食。它支持文化传统、个人偏好和不同的生活方式，同时强化一个核心目标:大部分时间吃真正的食物。
