营养免疫

肽类物质对强健机体具有重要作用，它们能抑制细胞变性、激活、滋养和生长细胞，并促进和维持细胞新陈代谢。生物学家将小分子活性多肽统称为生物活性肽，其中由11个以上氨基酸连接而成的称为多肽，11个以下的称为小肽或低聚肽。 肽的种类主要分为三类：动物肽、植物肽和化学合成肽。